Úvod
Jednozávitovkový potravinový extrudér typicky obsahuje tri hlavné komponenty: plniace silo, varnú časť a chladiaci systém. Vo všeobecnosti je miešacia schopnosť jednozávitovkových potravinových extrudérov obmedzená, čo si vyžaduje predbežnú úpravu surovín pred zavedením do extrudéra. Prostredie procesu vytláčania v jednozávitovkovom extrudéri má rôzne účinky na teplotný rozsah a čas zotrvania. V závislosti od rýchlosti hriadeľa sa doba zotrvania vo valci zvyčajne pohybuje od 10 do 350 sekúnd. Jednozávitovkové potravinové extrudéry čelia problémom pri manipulácii s lepkavými prísadami, ktoré počas spracovania podliehajú zmenám viskozity. Mnoho cestovín a špagiet sa vyrába pomocou jednozávitovkových potravinových extrudérov.
Príklad stroja
| názov | HK-80 | HK-100 | HK-150 |
| Moc | 7,5 kW | 35 kW | 75 kW |
| Výkon | 50-70 kg/h | 80-120 | 200-260 kg/h |
